Καταπληκτικό Φυκοκυανίνη

Φυκοκυανίνη παρουσιάζεται ως η κύρια phycobiliprotein σε πολλά Κυανοβακτήρια και ως μια δευτερεύουσα phycobiliprotein σε μερικά κόκκινα άλγη. Η χρωστική ουσία έχει μέγιστη ενιαία ορατή απορρόφηση μεταξύ 615 και 620 nm και ένα μέγιστο εκπεμπόμενου φθορισμού στα ~ 650 nm. Το μοριακό βάρος του είναι μεταξύ 70.000 και 110.000 Daltons. Η χρωστική ουσία αποτελείται από δύο υπομονάδες, α και β, τα οποία συμβαίνουν σε ίσο αριθμό, αλλά ο ακριβής αριθμός των α και β ζεύγη που αποτελούν το μόριο μπορεί να διαφέρει μεταξύ των ειδών. Τόσο α και β υπομονάδων περιέχουν μόνο χρωμοφόρος PCB. Εκτός από την απορρόφηση του φωτός άμεσα, αυτή η έντονα μπλε χρωστική ουσία δέχεται κβάντα από Φυκοερυθρίνη από φθορισμού ενέργειας μεταφοράς στους οργανισμούς, στα οποία PE είναι παρούσα. Το κόκκινο φθορισμό των C-PC μεταφέρεται allophycocyanin.


Η χημική δομή του bilin chromophores στο Pc είναι πολύ παρόμοια με της χολερυθρίνης, ένα προϊόν διάσπασης αίμη. Χολερυθρίνη είναι θεωρείται μια φυσιολογικά σημαντικό αντιοξειδωτικό έναντι των αντιδραστικών ειδών. Αναστέλλει την οξειδωτική τροποποίηση των πρωτεϊνών πλάσματος και υπολείμματα αμινοξέος αρωματικά. Εκκαθάριση των ριζών οξυγόνου από χολερυθρίνη έχει αποδειχθεί ότι προστατεύουν λευκωματίνη ορού, καθώς και άλλων βιολογικών στόχων