Διατροφικό περιεχόμενο Μηδική Σκόνη

Μηδική, επίσης γνωστή ως η μηδική ή Medicago sativa, είναι ένα φυτό που έχει αναπτυχθεί ως τροφή για τα ζώα για εκατοντάδες χρόνια.

Είχε καιρό εκτιμάται για την ανώτερη περιεκτικότητά του σε βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες, σε σύγκριση με άλλες πηγές τροφοδοσίας.

Μηδική είναι ένα μέρος της οικογένειας των ψυχανθών, αλλά είναι, επίσης, θεωρείται ότι είναι ένα βότανο.

Φαίνεται να έχουν αρχικά έρθει από τη Νότια και την Κεντρική Ασία, αλλά έκτοτε έχει αυξηθεί σε όλο τον κόσμο για αιώνες.

Εκτός από το ότι χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές, έχει επίσης μια μακρά ιστορία της χρήσης ως φαρμακευτικό βότανο για τους ανθρώπους.

Σπόρους ή αποξηραμένα φύλλα μπορούν να ληφθούν ως συμπλήρωμα, ή οι σπόροι μπορεί να φυτρώσει και να τρώγεται με τη μορφή λάχανα αλφάλφα.


Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του αλφάλφα Σκόνη

Μηδική είναι συνήθως καταναλώνονται από τον άνθρωπο ως φυτικό συμπλήρωμα ή με τη μορφή λάχανα αλφάλφα.

Επειδή τα φύλλα ή τους σπόρους που πωλούνται ως φυτικά συμπληρώματα και όχι τρόφιμα, δεν υπάρχει πρότυπο διατροφικές πληροφορίες διαθέσιμες.

Ωστόσο, είναι συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ και περιέχουν επίσης πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, χαλκού, μαγγανίου και φυλλικό οξύ.

Μηδική λάχανα περιέχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά και είναι επίσης πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Για παράδειγμα, 1 φλυτζάνι (33 γραμμάρια) του λάχανα αλφάλφα περιέχει μια απλή 8 θερμίδες. Περιέχει, επίσης, τα εξής:

Βιταμίνη Κ: 13% του RDI.

Βιταμίνη C: 5% του RDI.

Χαλκός: 3% του RDI.

Μαγγάνιο: 3% του RDI.

Φυλλικό οξύ: 3% του RDI.

Θειαμίνη: 2% του RDI.

Ριβοφλαβίνη: 2% του RDI.

Μαγνήσιο: 2% του RDI.

Σίδηρος: 2% του RDI.

Ένα φλιτζάνι περιέχει επίσης 1 γραμμάριο πρωτεΐνης και 1 γραμμάριο υδατάνθρακες, η οποία προέρχεται από τις ίνες.

Μηδική έχει επίσης μια υψηλή περιεκτικότητα φυτικών βιοδραστικών ενώσεων. Περιλαμβάνουν σαπωνίνες, κουμαρίνες, φλαβονοειδή, φυτοστερόλες, τα φυτοοιστρογόνα και αλκαλοειδή.

Bottom Line: αλφάλφα περιέχει βιταμίνη Κ και μικρές ποσότητες πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης υψηλό σε πολλά βιοενεργά συστατικά των φυτών.