Τι είναι η πιπερίνη;

Η πιπερίνη είναι η χημική ουσία που δίνει το μαύρο πιπέρι το διακριτικό κλωτσιά. Είναι επίσης γνωστό για τις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές δυνατότητες.

 

Η πιπερίνηέχει επίσης βρεθεί να εμποδίσει το σχηματισμό των νέων κυττάρων λίπους.

 

Νέα έρευνα που δημοσιεύεται στην Εφημερίδα της γεωργικής και Χημείας Τροφίμων της Αμερικανικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, δήλωσε η πιπερίνη είναι πιθανό λόγο κατανάλωσης μαύρο πιπέρι μειώνει τα επίπεδα λίπους στο αίμα και μπορεί να έχουν άλλα οφέλη για την υγεία.


黑胡椒.jpg

 

Η έρευνα διαπίστωσε ότι πιπέρι έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες στην παραδοσιακή ανατολική ιατρική για τη θεραπεία γαστρεντερική δυσφορία, πόνος, φλεγμονή και άλλες διαταραχές.

 

Αλλά η νέα μελέτη είναι η πρώτη για να εξηγήσει γιατί.

 

Οι μελέτες δεν βρήκαν πιπερίνη παρεμβαίνει με γονίδια που ελέγχουν το σχηματισμό νέων κυττάρων λίπους. Αυτό μπορεί επίσης να συμψηφιστεί μια μεταβολική αλυσιδωτή αντίδραση που βοηθά να κρατήσει το λίπος υπό έλεγχο.

 

Ερευνητές είπαν η διαπίστωση μπορεί να οδηγήσει σε ευρύτερη χρήση εκχυλισμάτων πιπερίνη ή μαύρο πιπέρι στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας και των συναφών ασθενειών.